bomboloni
Difficoltà
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
500g di farina
200g di latte
2 tuorli
80g di burro
80g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bustina di vanillina
25g di lievito di birra
olio per friggere
crema pasticcera o nutella per farcire
procedimento
Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Far lievitare in una ciotola coperta per circa un’ora.
Riprendere l’impasto e formare tante piccole palline da 30 gr ciascuna e distanziarle tra loro su una placca da forno foderata. Lasciare lievitare per circa 1 ora e mezza.
friggerli in olio di semi di arachidi
passarli nello zucchero semolato o spolverarli con lo zucchero a velo
inciderli lateralmente e farcirli a piacere!!
n.b. potresta anche farcirli, chiuderli e poi lasciarli lievitare………fate come meglio vi piace!
bomboliamoci!!!!!!!!!
kiss
cicetta
49 Commenti Nascondi commenti
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ciao cicetta! ho provato a fare questi bomboloni, ma la massa non sta crescendo molto! come mai??
Grazie
Deve lievitare al caldo
Con questa dose quanti ne vengono?grazie!
una ventina
scusa cicetta, ho fatto la seconda domanda ripetendo parola per parola quello che avevi appena detto ahahah tu parli italiano e io capisco tedesco…….tutto chiaro comunq le ho rilavorate grazie specie per la tua pazienza ciao
quindi, sono ferme da un ora le riprendo una ad una le rilavoro e le faccio lievitare per un altra ora…..?
si
ciao cicetta, premetto che gli ho gia fatti e sono venuti uno spettacolo ma, oggi mi sono distratta e ho subito diviso la pasta e messa a lievitare(le palline) invece di far lievitare prima l’intero composto! ormai (io sono come cimabue…..) lascio e lieviteranno comunque????????
Si, però potresti lavorare di nuovo ogni singola pallina e rimettere a lievitare. Di sicuro verranno più soffici.
che tipo di farina bisogna usare?? Grazie
mescola farina 00 e farina manitoba
ma il giorno dopo sono ancora soffici??
Sono morbidi ma è risaputo che i fritti vanno mangiati subito o in giornata!
BRAVISSIMA Cicetta le tue ricette sono una bonta!!!!!!
Salve cicceta volevo domandargli se invece del latte ci si potrebbe mettere l’acqua grazie mille e buona serata
Salve ciccetta volevo sapere se al posto del latte ci si poteva mettere l’acqua grazie mille e buona serata
Si può , procedi!
per ki e’ proprio inesperto meglio cuocerli nel forno?hai altri accorgimenti per chi e’ proprio incapace…grazieee mille sei bravissima
no perchè? friggili in olio caldo nn bollente e mettili in olio aiutandoti con un cucchiaio. kisssss
Ma gli 80 g di zucchero sono x l impasto o x copertura?
nell’impasto. per la copertura ne servirà molto di più.
ciao cicetta volevo sapere se cuocio nl forno quanto tempo e quanti gradi? ciao grazie 1 bacio 6 grande….
Almeno a 180 gradi per mezz ora
ciao Cicetta, sei troppo brava, e ti seguo sempre… ti volevo fare una domanda, posso secondo te formare le palline e farcire (tipo danubio insomma) e poi friggerli o è meglio di no??? grazie mille….
somiglierebbero ai bombolni salati fritti
provane uno!
Favolosi…li provo subito…grazie Cicetta!
ma con questa dose posso fare le ciambelle?se si il procedimento si puo’ avere?grazie!!!
guardati la ricetta delle ciambelle prelibate di patate
sei bravissima!!!
grazieeeeeeee
provati con solo un ora di lievitazione ,,con ripieno alla crema,sono andati a ruba,,grazie alla prossima ricetta.bye
kissssssssssss
si possono fare in forno???
si, certo!
si possono fate al forno ??
Ciao cicetta, quanti bomboloni vengono con queste dosi? Ricette troppo belle, complimenti!
una ventina.
kissssss
ciao cicetta volevo sapere se il burro vuole fuso e se il lievito va sciolto nel latte ce se il latte deve essere tiepido grazie sei fantastica baci
il burro va bene anche a temperatura ambiente,bello morbido e il latte tiepido. ok??
kissssssss
Fatti…….come mai dentro non si sono cotti….? Cosa ho sbagliato???…
probabilmente l’olio era troppo bollente esi sono subito dorati fuori senza avere il tempo di cuocersi dentro! kisssssss
Ciaooo…. Prima di passarli nello zucchero devono essere caldi o freddi?? Grazie….
caldi!!!!!!!
grazie mille per le tue preziose ricette.ho fatto questi bomboloni e sono venuti buonissimi.grazie ancora.kisss
posso dargli la forma di ciambellina?grazie
e perchè no????? kisssss
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