procedimento
sbriciolate il lievito in 50 ml di acqua tiepida, 50 gr di farina e formate una pastellina.
lasciatela coperta da pellicola per circa 15 minuti.
in una ciotola, grattugiate grossolanamente le zucchine, salatele e dopo 10 minuti strizzatele. unite le erbe aromatiche, l’aglio tritato finissimo, la restante farina, lo zucchero, l’uovo e 100 ml di acqua, impastate e aggiungete la pastellina. lavorate il composto, copritelo e lasciatelo lievitare per 30 minuti.
scaldate bene l’olio in una padella e friggete a cucchiaiate le bombette per 2 – 3 minuti fono a quando saranno ben dorate.
poggiarle su carta assorbente, salarle e servirle calde!
davvero deliziose!
kiss
cicetta