1 kg di bocconcini di pollo (volendo potete usare anche maiale o vitello)
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
1 bicchiere di vino bianco
5 patate a spicchi
5 pomodori
rosmarino
sale, pepe e olio
procedimento
in una padella facciamo imbiondire la cipolla e l’agio ben affettati, poi aggiungiamo la carne e la facciamo rosolare, quindi innaffiamo col vino e lo lasciamo evaporare.
a questo punto condiamo con aghi di rosmarino e spicchietti di pomodoro. saliamo e pepiamo quanto basta. copriamo il tutto con le patate e ripetiamo i condimenti. aggiungiamo un bicchiere d’acqua, incoperchiamo e cuociamo per mezz’ora circa.
dopo questo tempo, togliamo il coperchio e passiamo in forno solo al grill per una decina di minuti fino a quando le patate saranno ben crostate.
buono e saporito
kiss
cicetta