Montate il burro morbido con lo zucchero poi aggiungete l’uovo e quando sarà incorporato aggiungete il liquore, la farina per dolci setacciata col lievito e lavorate quanto basta per amalgamare il tutto.
Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e ponetelo in frigo per una mezz’ora.
Dopodiche riprendete l’impasto e formate delle palline che appiattirete leggermente e le passerete nello zucchero semolato ed infine le adagerete sulla carta da forno direttamente sulla placca.
Infornate a 170 gradi per 13/14 minuti.
Devono essere morbidi quando li sfornate. Lasciarteli raffreddate prima di chiuderli nella scatola per biscotti.
Raffreddandosi si rassetteranno ma resteranno morbidi al punto giusto.
Io per la buona riuscite del dolce ho usato la farina 00 per dolci Selezione Casillo.
Hanno sempre un gran successo!
kiss
cicetta