biscotti del buonumore senza uova
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
15-18 minuti
Tempo totale
35 minuti
Ingredienti per 40 pezzi
- 500 gr di farina
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasole
- 1 bicchiere di liquore dolce
- 100 gr di gocce di cioccolato
- 100 gr di frutta secca a piacere (mandorle, nocciole, pistacchi)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi, vale a dire la farina, lo zucchero, il sale, il lievito, le gocce di cioccolato e la frutta secca sminuzzata grossolanamente.
Mescolate e poi aggiungete il liquore e l’olio. Io ho usato una vodka alla vaniglia ma qualsiasi liquore dolce va bene.
Impastate e in due minuti avrete pronto l’impasto dal quale ricaverete tante piccole palline della grandezza di una noce.
Sistemate i biscotti così ottenuti direttamente sulla placca del forno già preparata con la carta forno.
Infornate a forno caldo per 15-18 minuti a 180 gradi.
Lasciateli raffreddare bene prima di chiuderli in un contenitore a chiusura ermetica.
Dopo il primo biscotto vi sentirete già di buon umore, parola di Cicetta.
kiss