All posts by Cicetta

In un tegame fare rosolare la cipolla a fette sottili poi aggiungete le verdure e i pomodori tagliate  a tocchetti e fate andare la fiamma vivace per un paio di minuti poi aggiungete un bicchiere di acqua, il prezzemolo e il basilico tritato e cuocete per 15 minuti. in una...

procedimento riducete le zucchine a dadoni fate rosolare in una padella con un bel fondo d’olio, l’aglio e la cipolla poi aggiungete le zucchine, il sale e cuocete a coperchio chiuso per 10 minuti. aggiungete due dita di acqua se serve! nel frattempo cuocete la pasta. munitevi di mixer e...

Procedimento lessate le fave e tagliate a tocchetti le patate. in una padella comoda rosolate l’aglio tritato fine con i pomodorini secchi tagliati piccoli piccoli. Aggiungete le patate, il rosmarino e fare cuocere per 15 minuti aggiungendo un mezzo bicchiere di acqua. Salate e pepate Nel frattempo cuocete le orecchiette. in...

procedimento per il fumetto mettete in un pentolino l’acqua, il sale, le lische e le teste  che avrete recuperato dalle orate, la cipolla tagliata a metà, un pò di timo, un pò di erba cipollina e lasciate bollire per mezz’ora. poi filtrate e recuperate il fumetto in una ciotola. procedimento...