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All posts by Cicetta

Torta dell’amicizia

per la torta Mescolate in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito. in un’altra ciotola battete le uova, aggiungete l’olio e versate nella ciotola delle farine cominciando a mescolare. Aggiungete anche il latte e incorporatelo bene. in ultimo aggiungete la tazzina di caffè. imburrate ed infarinate...
9 Novembre 2014
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Pappardelle al ragù di cinghiale

Pulite la cipolla, le carote e il sedano, tagliateli a piccoli tocchetti e fateli imbiondire in una casseruola con una base di olio d’oliva. Unite i piselli e la carne tritata di cinghiale e fate rosolare per 10 minuti. Bagnate col vino ( io ho usato il bianco ma va...
6 Novembre 2014
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Crostata salata

Sciogliete il lievito in una tazzina con mezzo cucchiaino di zucchero. Man mano che girerete col cucchiaino il lievito si scioglierà. Unite il vino intiepidito appena alla farina e  mescolate, poi man mano aggiungete l’olio, un cucchiaio raso di sale e impastate fino ad aver un bel panetto. Lasciate riposare...
4 Novembre 2014
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Focaccia margherita

Sciolgiete il lievito nell’acqua tiepida poi unitela a tutti gli ingredienti, impastate e formate un panetto morbido morbido. Oleate appena il fondo di una ciotola,  ponetevi il panetto, sigillate la ciotola con della pellicola e lasciate lievitare per mezz’ora in luogo caldo. accendete il forno a 200 gradi prendete il...
4 Novembre 2014
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Nocciolini con crema di ricotta

Mescolate la farina con lo zucchero a velo e il lievito, poi unite il burro e l’uovo. impastate e formate un bel panetto morbido. Se dovesse servire aggiungete uno o due cucchiai di latte. Infarinate appena il piano di lavoro e stendete il panetto in una sfoglia sottile mezzo cm...
1 Novembre 2014
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Crostata con crema al cioccolato bicolore

Preparate la frolla mescolando prima farina, zucchero e lievito, poi disponete a fontana e Metteteci il burro a pezzetti e le uova. Impastate e ricavatene un bel panetto.separatene un pezzo e a quel pezzo aggiungete i 30 grammi di cacao. Impastate ed incorporatelo bene. Lasciate riposare i panetti in frigo...
30 Ottobre 2014
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pagnottelle alla ricotta e farina integrale

Procedimento Nella ciotola impastatrice metteteci la farina, la ricotta, lo zucchero e lo zafferano, poi sciogliete il lievito nel latte e aggiungetelo all’impasto. Iniziate ad impastare e aggiungete il sale e continuate ancora per almeno 10 minuti. Cinque minuti prima di finire di impastare aggiungete i semi di lino e...
27 Ottobre 2014
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Garganelli al forno con sugo di puntine di maiale

Preparate il sugo. in un tegame ponete la cipolla tritata e un fondo di olio. Fate appassire la cipolla poi aggiungete le puntine di maiale e fatele rosolare, poi sfumate col vino ed infine aggiungete la passata. Salate e cuocete per un’ora. tritate la scamorza affumicata . recuperate le puntine...
26 Ottobre 2014
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Ciambella alla farina di castagne

Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il miele, l’olio, la buccia grattugiata di una arancia e lo yogurt ed infine la farina di castagne mescolata al cacao e al lievito. Mescolate bene col frullatore per qualche minuto e assicuratevi che nn ci siano grumi. accendete il forno a...
25 Ottobre 2014
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Biscotti ai coco pops

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, poi unite la margarina morbida e continuate a lavorare fino a rendere il composto cremoso. Aggiungete la farina mescolata al lievito e alla vanillina e amalgamate bene. in un’altra ciotola versate la confezione dei coco pops con l’aiuto di due cucchiaini...
22 Ottobre 2014
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