All posts by Cicetta

Ecco il passo passo per la preparazione la CIAMBELLA BRILLANTE ALL’ARANCIA: Montate le uova con lo zucchero per dieci minuti. Emulsionate l’acqua tiepida con l’olio e poi aggiungetelo a filo nel composto di uova e zucchero. Aggiungete la marmellata a cucchiaiate ed infine la farina col lievito setacciate. Spennellate uno...

Ecco il passo del RUSTICO FANTASIA: Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida poi aggiungetelo alle farine, lavorate un minuto poi aggiungete il sale e il burro morbido. Impastate per 10 minuti poi stendete la sfoglia in un rettangolo e farcitela come si vede nelle foto. Piano piano arrotolate la pasta così...

Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida poi aggiungete alle farine, l’olio e impastate. Aggiungete il sale e continuate a lavorare per dieci minuti, l’impasto dovrà essere morbido e liscio. Stendetelo col mattarello in una sfoglia rettangolare, quindi stendetevi le fette di Galbani, i würstel e la salsa ketchup. Piano piano, arrotolatelo...

Ecco il passo passo per i Ravioli di salmone e crema di formaggi: Preparate il ripieno mescolando fra loro la Philadelphia, il gorgonzola, il mascarpone e il salmone ridotto a pezzettini. Aggiungete una grattata di pepe e mescolate bene. Preparate impasto per i ravioli lavorando ogni 100 gr di semola...

Montate 5 uova con 250 gr di zucchero, poi unitevi a filo 200 ml di olio di semi di mais ed infine incorporate La buccia grattugiata di due arance e 250 gr di farina mescolata con 1 bustina di lievito. Riempite a metà i pirottini ed infornate a 180 gradi...

Montate le uova con lo zucchero, poi unitevi a filo l’olio di semi di mais ed infine incorporate la farina mescolata con la bustina di lievito. Riempite a metà i pirottini ed infornate a 180 gradi per 20 minuti circa. Potete offrili semplicemente spolverati di zucchero a velo o farciti...

Preparate l’impasto per i ravioli lavorando la semola rimacinata con le uova. Un uovo per ogni 100 gr di semola rimacinata.  Lavorate fino ad avere un bel panetto morbido e non appiccicoso. Quindi stendete l’impasto  col mattarello o usate la macchina per la pasta e fatene delle sfoglie a numero...