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Friggitelli al pomodoro

Ecco il passo passo dei friggitelli al pomodoro: Tagliate a metà i peperoncini, togliete i semi e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Mettete un fondo di olio in un tegame, l’aglio a fette, i peperoncini, il sale, il pepe e i pomodorini tagliati a metà. Coprite col coperchio e fate andare...
28 Luglio 2015
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Zuccotto tramezzino

Usate una ciotola col fondo tondo e cominciate a sistemarvi le prime fette di pane tramezzino, tagliando le fette della lunghezza necessaria a seconda grandezza dello stampo che avrete scelto. Io ho fatto un gioco di colori perché avevo delle fette di pane integrale e le ho usate. Farcite a...
27 Luglio 2015
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Saccocci di zucchine e carne

Affettate sottilmente le zucchine e mettetele da parte. Condite il tritato con la cipolla, i pomodori secchi, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente. Aggiungete le fette di pane bagnate al latte e ben strizzate, il sale, il pepe, la paprika, anche quella piccante e mescolate bene. Sistemate le fette a...
24 Luglio 2015
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Cous cous con verdure

Cominciate a preparare il cous cous di verdure mettendo l’acqua nella pentola, il sale, un cucchiaio di olio di oliva e una bustina di zafferano. Portate a ebollizione e, quando sta per bollire, spegnete il fuoco, aggiungete il cous cous, poi mettete un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti...
22 Luglio 2015
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Involtini di pesce spada

Ecco il passo passo per gli involtini di pesce spada: Preparate il ripieno unendo in una ciotola il pane bianco, il pecorino, i capperi, il sale, il pepe, l’aglio tritato, le foglie di menta e una fetta di pesce spada ridotta a pezzettini. Aggiungete l’olio e qualche cucchiaino di acqua...
21 Luglio 2015
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Friggitelli sfritti al basilico

Ecco come preparare i fantastici friggitelli sfritti al basilico: Pulite i Friggitelli, tagliateli a metà e lavateli per privarli dei semi in una padella mettete un bel fondo di olio, l’aglio a fette e fate andare a fiamma vivace. Buttateti i friggitelli ben scolati, salate, aggiungete le foglie di basilico...
16 Luglio 2015
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Torta di macedonia

Sbucciate e tagliate la frutta a macedonia,oppure usate come in questo caso della macedonia sciroppata, irroratela con il succo di limone. Lavorate con le uova e con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito, il burro morbidissimo, il limoncello e lavorate per un paio di minuti. Scolate bene...
15 Luglio 2015
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Cous cous con le cozze

Preparate il cous cous con le cozze in questo modo: In una  padella con un bel fondo d’olio e  2 spicchi d’aglio tritati, un bel po’ di prezzemolo tritato metteteci le cozze, pepate e fatele aprire con il coperchio a fuoco vivo per due minuti. Togliete le valve aperte dalla...
14 Luglio 2015
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Torta dolce Tina (pesche, amarene e pistacchio)

Preparate mezzo litro di crema pasticcera seguendo la ricetta che trovate qui, sul sito. Lasciatela raffreddare e poi mettetela in una saccapoche a becco liscio. Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e montate ancora. Mescolate la farina al lievito e incorporatela man mano. Imburrate ed infarinate...
12 Luglio 2015
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Insalata mediterranea

Ecco il passo passo della insalata mediterranea: Tagliate a fette le mozzarelle e i pomodori e disponeteli alternati su un vassoio. Aggiungete la rucola e le fette di prosciutto arrotolate. Condite con olio, sale, origano e pepe. Completate con una bella passata di glassa all’aceto balsamico. Abbinate al piatto un...
9 Luglio 2015
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