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All posts by Cicetta

Coppe pan di stelle

Ecco il passo passo delle coppe pan di stelle: Montate il mascarpone con lo zucchero poi aggiungete il caffè ed il liquore. Sbriociolate 10 biscotti e uniteli al composto. Montate la panna e incorporatela delicatamente. Preparate le ciotole e la bagna al caffè. Preparate una caffettiera da 4, zuccherate il...
19 Maggio 2016
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Bauletti pic nic

Ecco il passo passo dei bauletti pic nic: Sciogliete il lievito nel latte, versatelo nella impastatrice o se lavorate a mano al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il latte e impastate, poi man mano aggiungete il pepe, il sale e il burro o lo strutto. Lavorate per...
18 Maggio 2016
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Treccia salata soffice

Ecco il passo passo della treccia salata soffice: Sciogliete il lievito nel latte, versatelo nell’impastatrice o se lavorate a mano al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il latte e impastate, poi man mano aggiungete il pepe, il sale e il burro o lo strutto. Lavorate per una...
17 Maggio 2016
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Timballo di riso e melanzane

Ecco il passo passo del timballo di riso e melanzane: Per prima cosa affettate e friggete le melanzane passandole solo nella farina. Man mano che saranno pronte poggiatele su di un vassoio. Quindi procedete alla preparazione del riso. Mettete un po di olio in una padella, la cipolla tritata fine...
16 Maggio 2016
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Sfogliatelle alla casereccia

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in tre parti uguali. Stendete ogni rettangolo col mattarello cercando di allungarlo quasi il doppio. Fate questa operazione per tutti e tre i rettangoli di pasta sfoglia. Spennellate ogni base con burro e sovrapponete i fogli l’uno all’altro. Arrotolate la base così...
15 Maggio 2016
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Pollo agli agrumi

Ecco il passo passo del pollo agli agrumi: Raccogliete tutti gli odori sul fondo di un tegame, comprese le bucce del limone e dell’arancia ridotte a pezzettini. Versatevi il latte e mescolate bene poi immergetevi i pezzi di pollo e lasciateli marinare per mezz’ora. Dopo di che, coprite con un...
15 Maggio 2016
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Spezzatino di pollo al limone

Ecco il passo passo dello spezzatino di pollo al limone: Mettete un fondo di olio nella padella e, quando sarà ben caldo, rosolatevi i dadoni di pollo precedentemente infarinati. Rosolateli bene da entrambe le parti. Salate e pepate. Unite il latte e la buccia di limone grattugiata e fate cuocere...
12 Maggio 2016
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Tagliatelle di casa Cicetta

Ecco il passo passo delle tagliatelle di casa Cicetta: Affettate sottile la cipolla e fatela appassire in un fondo di olio. Aggiungeteci poi il guanciale o la pancetta e fate rosolare bene. In ultimo aggiungete i funghi trifolati (ho usato quelli già pronti). Non salate poiché il guanciale e il...
9 Maggio 2016
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