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All posts by Cicetta

Tagliatelle verdi al tartufo

Ecco il passo passo delle tagliatelle verdi al tartufo: Tagliate il tartufo a metà e riducetelo metà a fette e metà grattugiatelo. In una padella fate sciogliere il burro, quindi aggiungete il tartufo grattugiato, una macinata di pepe e fate andare su fiamma media per un minuto. Lessate le tagliatelle...
22 Agosto 2016
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Sbriciolata di patate e melanzane

Ecco il passo passo della sbriciolata di patate e melanzane: Lessate le patate, sbucciatele e sbriciolate con la forchetta o con le dita.  Tagliate a dadini le melanzane. Mettete in una ciotola le patate sbriciolate e unitevi un uovo, il parmigiano, metà della mortadella tagliuzzata, il sale, il pepe e...
20 Agosto 2016
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French toast con zucchine e menta

Ecco il passo passo del french toast con zucchine e menta: Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a dadini piccolissimi e cuocetele per una decina di minuti in una padella con olio e aglio tritato, sale e pepe. A fine cottura aggiungete l’uovo e la menta tritata e...
19 Agosto 2016
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Patate e bacon al forno

Sbucciate e cuocete le patate per 15 minuti. Fatele intiepidire poi tagliatele a metà. Fate delle incisioni su ogni patata e mettetevi un pezzettino di burro. Eseguite questa operazione da entrambi i lati poi salate, pepate e se avete degli aromi per patate usateli. Quindi arrotolate ogni patata con due...
18 Agosto 2016
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crostata di more

preparate la pasta frolla ( seguite il passo passo  su https://www.lemeravigliedicicetta.it/pasta-frolla/ ) , mescolando fra le dita gli ingredienti, formate un panetto e poi stendetelo con l’aiuto del matterello. Infarinate bene il piano di lavoro durante questa operazione. Imburrate e infarinate lo stampo da 24 cm e poggiatevi la sfoglia. mettete...
10 Agosto 2016
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Patatine fritte alla contadina

Lavate le patate con la buccia poi tagliatele a spicchi e tamponatele. Spolveratela con pangrattato e mix di condimento per patate. Fate scaldare bene lolio e poi tuffatevi le patate. Lasciate che cuociano per 15 minuti fino a quando saranno ben colorite. Mescolate di tanto in tanto. Man mano che...
8 Agosto 2016
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Pancake clouds super soffici

Separate i tuorli dagli albumi e montate a neve questi ultimi con un pizzico di sale. Ricordatevi che le uova devono essere a temperatura ambiente. Passate a montare i tuorli con lo zucchero e lolio e man mano aggiungete un po di latte. Sempre man mano aggiungete, alternando,  la farina...
7 Agosto 2016
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Granfusilli all’ortolana

Ecco il passo passo dei granfusilli all’ortolana: Cominciate a tagliare le verdure a dadini poi tritate a parte la cipolla con un pezzo di peperone e un pezzo di zucchina e versate il trito in una padella dove avrete  riscaldato un bel fondo di olio di oliva. Rosolate il trito poi...
5 Agosto 2016
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Fusilli alla carbonara di zucchine

Ecco il passo passo dei fusilli alla carbonara di zucchine: Grattugiate le zucchine e versatele in una padella in cui avrete rosolato lo spicchio di aglio. Fatele appassire girando spesso poi salate e pepate. In una tazza battete le uova con due cucchiai di pecorino e una presa di sale. Cuocete...
4 Agosto 2016
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