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All posts by Cicetta

Carne alla pizzaiola

Ecco il passo passo della carne alla pizzaiola: Sbucciate e tagliate a fette l’aglio e ponetelo in un tegame con un fondo di olio. Aggiungete i pomodorini Granoro, poco sughetto e fate rosolare appena poi metteteci le fette di carne e condite con sale e origano. Coprite e cuocete per...
20 Gennaio 2017
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Linguine saporite

Ecco il passo passo delle linguine saporite: Fate imbiondire lo spicchio di aglio in un fondo di olio poi aggiungete i pomodorini e fate andare a fiamma vivace per due minuti poi aggiungete il tonno, le olive e i capperi. Salate e cuocete per 10 minuti. Nel frattempo cuocete le...
18 Gennaio 2017
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Brioches all’arancia

Eco il passo passo della brioches all’arancia: Ponete nella ciotola impastatrice la farina per dolci, lo zucchero, l’uovo, il succo darancia e la buccia grattugiata finissima. Cominciate ad impastare e nel frattempo sciogliete il lievito nel latte tiepido. Quindi aggiungete il lievito e impastate per dieci minuti poi fermate l’apparecchio...
16 Gennaio 2017
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Orecchiette all’amatriciana al forno

Ecco il passo passo delle orecchiette all’amatriciana al forno: Tritate la cipolla e fatela appassire in un fondo di olio, poi aggiungete la pancetta e fatela rosolare. Unite i pomodorini Granoro, salate e cuocete per 20 minuti. Date una cottura al dente alle orecchiette, scolatele e conditele con un mestolo...
13 Gennaio 2017
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Chiocciola salata al formaggio e bacon

Ecco il passo passo della chiocciola salata al formaggio e bacon: Mettete nell’impastatrice la semola, il latte, il sale e l’olio e lavorate. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e unite all’impasto e continuate a lavorare per dieci minuti. Trasferite la massa in una ciotola, sigillate con la...
12 Gennaio 2017
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Fusilli al ragù bianco con verdure

Ecco il passo passo del piatto fusilli al ragù bianco con verdure: Fate soffriggere in una base di olio di oliva il misto di verdure, poi unite il macinato e fate rosolare, quindi bagnate col vino e fate evaporare. Aggiungete il brodo e fate cuocere per 1 ora. Salate, aggiungete...
11 Gennaio 2017
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Cotolette doppie di pollo ai pomodori secchi

Ecco il passo passo delle cotolette doppie di pollo ai pomodori secchi: Mescolate al pangrattato sale e pepe. Impanate le prime quattro fette di pollo nel pangrattato preparato e disponetele in una pirofila oleata sul fondo. Sulle fette ponetevi una fetta di formaggio e un paio di pomodori secchi. Impanate...
9 Gennaio 2017
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Focaccia di semola e latte

Ecco il passo passo della focaccia di semola e latte: Mettete la semola, il sale, il latte e cominciate ad impastare, poi aggiungete il lievito sciolto con lo zucchero nell’acqua tiepida. Impastate energicamente per dieci minuti poi fate lievitare l’impasto in una ciotola al caldo per un’ora. Riprendete l’impasto, oleatevi...
8 Gennaio 2017
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Focaccia morbida ripiena

Ecco il passo passo della focaccia morbida ripiena: ponete nella impastatrice la farina, la semola, il sale, il latte appena tiepido e le uova. Fate lavorare per qualche minuto poi sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e aggiungetelo all’impasto e continuate a lavorare. Infine aggiungete il burro morbidissimo...
7 Gennaio 2017
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Frittata di uova e prezzemolo

Battete le uova con il sale e il prezzemolo tritato. Non battetele troppo altrimenti la frittata verrà dura. Mettete l’olio nella padella e fatelo riscaldare bene poi versate il battuto e fate cuocere a calore medio muovendo di tanto in tanto la padella per evitare che la frittata si attacchi...
7 Gennaio 2017
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