Cicetta, Autore presso Le Meraviglie di Cicetta

Torta rustica

Dolci
Torte

Ecco il passo passo per la torta rustica: Montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio extravergine di oliva Dedicato di Granoro, il latte, la farina integrale e il lievito. Versate il composto in una teglia da 26- 28 cm rivestita di carta forno, o imburrata ed infarinata, livellatelo...

19 Febbraio 2017

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Vitello fritto con rape stufate

Ecco il passo passo della preparazione vitello fritto con rape stufate: Impanate la carne con la farina e friggetela. Ponete le fettine pronte in un vassoio. In un altro tegame mettete un filo di olio extravergine di oliva, i pomodori a metà, una foglia di alloro e l’aglio a fette....

18 Febbraio 2017

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Ciambellone con gocce di cioccolato e banana

Dolci
Torte

Montate le uova con lo zucchero per qualche minuto poi aggiungete l’olio a filo e subito dopo il latte. Setacciate la farina per dolci col lievito e incorporatela in due volte. Schiacciate la banana con una forchetta e aggiungetela al composto. Per ultime aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate...

18 Febbraio 2017

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Granfusilli al sugo di funghi e pecorino

Primi Piatti

Ecco il passo passo dei granfusilli al sugo di funghi e pecorino: Mettete in un tegame un bel fondo di olio e l’aglio tagliato a metà, fate imbiondire appena e poi aggiungeteci i funghi tagliati a fette. Fate cuocere cinque minuti poi aggiungete i pomodori a pezzettini e la passata....

17 Febbraio 2017

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Polpette di pane agli aromi

Secondi
Uova

Ecco il passo passo delle polpette di pane agli aromi: Tenete in ammollo il pane nel latte caldo per mezz’ora poi aggiungete tutti gli ingredienti e mescolate bene con le mani in modo che tutto sia ben amalgamato. Quindi formate delle polpette e passatele nel pangrattato poi tuffatele in olio...

16 Febbraio 2017

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Nuvole alla crema

Ecco il passo passo delle nuvole alla crema: Preparate la crema pasticciera seguendo la ricetta che trovate sempre qui sul sito. Lasciatela raffreddare e nel frattempo…. Separate i tuorli dagli albumi e montate in due ciotole diverse i tuorli con lo zucchero e l’acqua calda e gli albumi con un...

15 Febbraio 2017

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Involtini della nonna

Ecco il passo passo degli involtini della nonna: Fate un soffritto con un misto di verdurine (sedano, carota, cipolla), in fondo di olio poi tuffateci gli involtini ben infarinati e fateli colorire. Subito dopo innaffiate con del vino bianco, lasciate evaporare, quindi salate, aggiungete i semi di finocchio e continuate...

14 Febbraio 2017

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Tortino di puré di patate al forno

Ecco il passo passo del tortino di puré di patate al forno: Preparate il purè seguendo le istruzioni sulla confezione. È semplicissimo: mettete in padella acqua, latte, sale, noce moscata e burro e portate ad ebollizione per due minuti poi spegnete la fiamma e versate i fiocchi. Lasciate riposare un...

13 Febbraio 2017

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Torta per le amiche

Dolci
Torte

Ecco il passo passo per la preparazione della torta per le amiche: Volete invitare le amiche per una cioccolata calda o per un caffè? Incicettatevi con questa torta e il connubio sarà perfetto 😉 Preparate 250 gr di semola per dolci Selezione Casillo, 250 gr di mascarpone o ricotta, 150...

12 Febbraio 2017

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baguette ripiena

Antipasti

Sgocciolate il tonno dall’olio di conserva, mettetelo in una ciotola ed iniziate a lavorarlo con una forchetta. Aggiungete, quindi, il burro morbido e mescolate. Prendete ora, i peperoni sott’olio tagliati a listarelle e uniteli al burro morbido. Tritate grossolanamente le olive e unitele al resto degli ingredienti; mescolate bene il...

10 Febbraio 2017

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