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All posts by Cicetta

Chicche (gnocchi) di patate con sugo e polpette

Preparate così le chicche di patate con sugo e polpette: Mettete la cipolla tagliata a metà in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro, il sale e la passata e fate andare a fuoco medio. Impastate la carne con l’uovo, il parmigiano, un po’ di sale e pepe. Fatene delle...
17 Gennaio 2018
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Taralli infornati al finocchietto

Ecco un buon modo per preparare i taralli infornati al finocchietto: Questi taralli, non vanno bolliti prima dell’infornata e in più hanno un pizzico di lievito di birra nel l’impasto. Mettete nella ciotola impastatrice tutti gli ingredienti e lavorate per dieci minuti poi raccogliete l’impasto, fatene una palla, poggiatela in...
16 Gennaio 2018
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Babà salato

Sciogliete il lievito nel latte tiepido con un pizzico di zucchero. Schiacciate le patate e riducetele a purea. Versate nella ciotola impastatrice tutti gli ingredienti per l’impasto e lavorate per cinque minuti finché l’impasto risulta ben agglomerato. Trasferite l’impasto in una ciotola e aggiungete i salumi ed il formaggio (asiago,...
15 Gennaio 2018
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Lasagne con funghi e salsiccia

Ecco come preparare le lasagne con funghi e salsiccia: Prendete il misto per soffritto o preparate voi un mix di carota, sedano e cipolla e fate soffriggere in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro, unite poi i funghi tagliati a fette e la salsiccia a tocchetti. Fate...
10 Gennaio 2018
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Polpette di pane e formaggio al forno

Sminuzzate il pane raffermo in una ciotola poi versate il latte e lasciate riposare qualche minuto poi mescolate e aggiungete il sale, il pepe, l’aglio tritato fine, il prezzemolo, le uova e i formaggi tritati. Lavorate bene l’impasto affinché risulti ben amalgamato. Se risultasse poco compatto, aggiungete del pangrattato o...
8 Gennaio 2018
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Pani con mortadella e mozzarella

Fate così i pani con mortadella e mozzarella: Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola impastatrice e fate lavorare per 15 minuti. Lasciate l’impasto a lievitare nella ciotola stessa fino al raddoppio di volume, poi lavoratelo di nuovo e spostatelo sul piano di lavoro. Ricavatene delle palline da circa 50 gr...
7 Gennaio 2018
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Minestra di pantacce e lenticchie

Fate così la minestra di pantacce e lenticchie: Ponete il misto per soffritto in un tegame con un filo di olio, fate soffriggere poi versate le lenticchie Granoro, salate, aggiungete tre bicchieri di acqua e fate andare 25 minuti a fuoco medio. Se invece usate le lenticchie in scatola già...
4 Gennaio 2018
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Dolcetti all’amarena

Preparare un impasto con la farina, il burro, lo zucchero, le uova e il lievito. Lavorate poco l’impasto e quando sarà liscio e compatto, avvolgetelo in una pellicola e ponetelo in frigo per mezz’ora. Riprendete l’impasto e fatene tante piccole palline, passatele nello zucchero semolato e poi appiattitele con la...
23 Dicembre 2017
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Involtini di petto di pollo con pesto e formaggio

Battete le fette di petto di pollo col batticarne o fatevele battere già dal macellaio, quindi conditele con sale, pepe, mezzo cucchiaino di pesto e una fetta di formaggio a vostro piacere. Chiudete gli involtini man mano che li preparate e conditeli con un po’ di aromi, (rosmarino, salvia) poi...
22 Dicembre 2017
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