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All posts by Cicetta

Maccheroncini con zucchine, zafferano e pecorino

Fate così i maccheroncini con zucchine, zafferano e pecorino: Riducete in una dadolata le zucchine e fatele dorare in un fondo di olio extravergine di oliva con l’aglio a metà e salate. Mettete l’acqua per la pasta su fiamma vivace e nel frattempo cuocete le zucchine. Quando le zucchine saranno cotte...
4 Aprile 2018
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Grissini al vino bianco

Fate così i grissini al vino bianco: Intiepidite il vino e unitelo a tutti gli ingredienti nell’impastatrice e lavorate per dieci minuti. L’impasto dovrà essere morbido, elastico e non appiccicoso. Per stenderlo non dovrete aver bisogno di altra farina. Staccate piccoli pezzi per volta dall’impasto e fate dei cilidretti lunghi...
2 Aprile 2018
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Colomba salata

Ecco come preparare la colomba salata: Mettete in una ciotola le uova, il latte, l’olio e la panna e mescolate bene. Aggiungete poi il sale, il pepe, il parmigiano o il pecorino se preferite e mescolate ancora. Infine aggiungete la farina manitoba mescolata al lievito. In ultimo incorporate il prosciutto,...
29 Marzo 2018
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Gnocchi all’andriese

Ecco come preparare gli gnocchi all’andriese: Fate riscaldare un fondo di olio extravergine di oliva in un tegame con gli spicchi di aglio e, dopo che avrà sfrigolato, aggiungete la passata di pomodoro Bio Granoro. Quindi regolate di sale e cuocete per circa 20 minuti, quando il sugo sarà ristretto, tuffate...
28 Marzo 2018
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Pasta al forno con carciofi

Fate così la pasta al forno con carciofi: Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e sciacquateli con acqua e limone. Passateli in una padella con olio e aglio e fateli cuocere per venti minuti, salate e pepate. Trasferite i carciofi in un piatto e nella stessa padella dorate la pancetta...
14 Marzo 2018
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Capunti con crema di fagioli e cozze marinate

Fate così i capunti con crema di fagioli e cozze marinate: Mettete a marinare le cozze per una mezz’ora in una ciotola condendole con olio, pepe, prezzemolo tritato, aglio e scorza di limone grattugiati. Nel frattempo fate dorare in un pentolino uno spicchio d’aglio e la foglia di alloro, poi versatevi...
9 Marzo 2018
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Orecchiette con pesto, zucchine e calamari

Fate così le orecchiette con pesto, zucchine e calamari: Tagliate ad anelli  i calamari, lavate le zucchine e poi tagliatele a bastoncino. Fate soffriggere nell’olio extravergine d’oliva uno spicchio d’aglio in una padella capiente. Aggiungete ora le zucchine e fate cuocere per una decina di minuti a fuoco medio. Unite...
28 Febbraio 2018
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Torta ruba cuori

Fate così la torta ruba cuori: Cominciate col preparare la crema così avrà il tempo di raffreddarsi. Premete il limone e mettete il succo da parte. Recuperate la buccia che utilizzerete per la preparazione della crema. Mettere 150 ml di latte in un pentolino antiaderente su fiamma medi con la...
23 Febbraio 2018
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Pasta con minestrone ricco ( piatto unico)

Fate così la pasta con minestrone ricco: Mettete in una padelle il misto per soffritto con olio extravergine di oliva Dedicato e fate soffriggere. Aggiungere la carne trita e fate rosolare, innaffiate col vino bianco e lasciate evaporare poi continuare a cuocere per dieci minuti. In un altro tegame mettete un filo di...
22 Febbraio 2018
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cavatelli mare e mare

Fate così i cavatelli mare e mare: La preparazione di questo piatto è semplicità dal sapore unico. Per facilitarvi il compito vi consiglio di ordinare dal pescivendolo di fiducia le cozze già pronte cioè i frutti a vivo, altrimenti dovreste aprirle, ricavarne i frutti e metterli da parte ma ciò...
15 Febbraio 2018
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