All posts by Cicetta

Fate così i tagliolini al limone, menta e pecorino: Lavate bene i limoni e grattugiatene la scorza lasciando da parte una piccola striscetta per la decorazione. Fate sciogliere il burro con la scorza grattugiata dei limoni, poi salate e pepate. A fiamma spenta aggiungete metà delle foglioline di menta sminuzzate....

Fate così la calamarata con asparagi, pancetta e pecorino: Lavate ed eliminate la parte più dura degli asparagi. Cuocete gli asparagi in acqua bollente salata per cinque minuti poi passateli in una ciotola con acqua e ghiaccio così conserveranno il colore verde brillante. In una padella ponete un fondo di...

Preparate così le casarecce alla marinara con profumo di rucola: Per velocizzare prenotate le cozze già aperte a metà. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una larga padella con l’aglio e il sale e cuocete per cinque minuti. Nel frattempo lavate e tagliate la rucola poi aggiungetela nel...