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All posts by Cicetta

Spaghettoni ai ricci di mare

Fate così gli spaghettoni ai ricci di mare: Mentre cuocete gli spaghetti, ponete un pentolino con un fondo di olio extravergine di oliva e gli spicchi di aglio, fateli leggermente dorare poi toglieteli e unite la polpa dei ricci e mescolate. Mettete in una tazzina quattro cucchiaini di polpa che...
18 Luglio 2018
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Focaccine farcite

Inserite nel robot tutti gli ingredienti per l’impasto e lavorate per 10 minuti. Oleate sei stampini da 12 cm ,o se volete potete realizzare una unica focaccia da 26 cm, quindi metteteci due cucchiai di impasto in ciascuna formina poi con le dita unte di olio stendetela bene. Farcite con...
14 Luglio 2018
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Canneroni alla bolognese

Preparate così i canneroni alla bolognese: Preparate la bolognese anche il giorno prima. Pulite e tritate la cipolla, sedano e carota, io uso il tris di verdure già pronto. In una casseruola fate appassire il trito di verdurine miste con il burro e l’olio extravergine di oliva, alzate la fiamma,...
11 Luglio 2018
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Cavatelli cielo e terra

Fate così i cavatelli cielo e terra: Tritate la cipolla, mettetela in fondo di olio e fatela appassire poi aggiungete la pancetta e fate rosolare. Dopo un paio di minuti aggiungete anche i pomodori secchi tagliuzzati, allungate con un filo di acqua e cuocete per un paio di minuti. Nel...
30 Giugno 2018
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Maccheroncini con sugo di melanzana

Fate così i maccheroncini con sugo di melanzana: Lavate e riducete a dadini le melanzane poi friggetele in olio bollente fino a quando saranno croccanti. In un altro pentolino soffriggete l’aglio in un fondo di olio poi unitevi i pomodorini e salate. Cuocete per dieci minuti poi unite le melanzane...
22 Giugno 2018
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Mezze penne al forno con pomodorini e burrata

Ecco come preparare le mezze penne al forno con pomodorini e burrata: Lavate e tagliate a metà i pomodori, sistemateli in una teglia e conditeli con abbondante olio extravergine di oliva, sale, pepe, origano, pecorino, aglio tritato fine e pangrattato. Infornate a solo grill per 20 minuti fino a formare una...
15 Giugno 2018
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Mezzi ziti al forno con fagiolini

Fate così i mezzi ziti al forno con fagiolini: Preparate una salsa di pomodoro semplice con un fondo di olio extravergine di oliva, cipolla, sale e profumatela con l’origano. Cuocetela per 15 minuti. Nel frattempo, portate a bollore l’acqua e tuffatevi i fagiolini, al secondo bollore buttate anche la pasta...
11 Giugno 2018
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Riso alla contadina al forno

Lavate e tagliate a dadini tutte le verdure. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una padella con la cipolla e l’aglio tritati, mettete le verdure, aggiungete i pomodorini, i profumi di erbette e mescolate. Salate e pepate e cuocete per una decina di minuti a coperchio chiuso....
10 Giugno 2018
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