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patate duchessa

 4 patate lesse 1 uovo 50 ml di latte parmigiano 50 gr di burro fudo sale pepe noce moscata prezzemolo tritato (facoltativo)  procedimento lessare e passare 4 patate, unire 1 uovo,  il latte, sale, pepe, prezzemolo tritato e parmigiano e il burro. Mettere il composto in una sacca poche e...
4 Agosto 2012
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torta cioccolato e noci

 farina 300gr una bustina di lievito x dolci cacao 100 gr noci 200 gr (tritate) burro fuso 150 gr 4 uova intere zucchero 150 gr 1 vasetto di yogurt naturale intero procedimento iniziate sbattendo le uova con lo zucchero, quando saranno ben montate aggiungete la farina, e lavorate ancora, il...
4 Agosto 2012
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lingue di gatto

60 gr di burro 60 gr di farina 60 gr di zucchero vanigliato 2 albumi. procedimento  Lavorare il burro in una terrina fino a renderlo cremoso, poi unire tutto lo zucchero e gli albumi non sbattuti,  mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto continuare a mescolare unendo...
4 Agosto 2012
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torta della nonna

Per la frolla 500 gr di farina 00 250 gr di burro 2 uova 200 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per il ripieno mezzo litro di crema pasticcera profumata alla vaniglia 80 gr di pinoli  e  zucchero a velo Procedimento. preparate la...
4 Agosto 2012
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mud cake

 250 ml di latte 200 gr di burro 200 gr di cioccolato fondente tritato 220 gr di farina 200 g di zucchero 1 bustina di lievito 60 g di cacao 2 uova a temperatura ambiente per la copertura 100 ml di panna 200 gr di cioccolato procedimento al cioccolato tritato aggiungere...
4 Agosto 2012
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crostata di ricotta e mascarpone

500 gr di pasta frolla ( vedi https://www.lemeravigliedicicetta.it/pasta-frolla/ ) per il ripieno gocce di cioccolato 100 g mascarpone 250 gr ricotta 250 gr Uova 2 tuorli Vanillina 1 bustina Zucchero 200 gr procedimento In una ciotola versate la ricotta, i tuorli, lo zucchero, , la vanillina e amalgamate il tutto, ...
4 Agosto 2012
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cannoli siciliani

 per la pasta 300 gr di farina bianca; 30 gr di zucchero; 25 gr di burro; 1 bicchiere di Marsala secco; 1 pizzico di sale; 1 uovo per spennellare le cialde prima della frittura olio per friggere.  Per il ripieno 300 gr di ricotta fresca; 150 gr di zucchero; 50...
4 Agosto 2012
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Zeppole di San Giuseppe

Seguite il passo passo delle zeppole di San Giuseppe Mettete una pentola sul fuoco con 250 ml di acqua e sciogliete il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale. Quando il tutto inizierà a bollire aggiungete in un solo colpo la farina Mescolate finchè si formerà una palla di composto...
4 Agosto 2012
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torta alta alta alla vaniglia

 tortina semplice alla panna e vaniglia 2 uova 130 gr di zucchero 1dl di panna 75 gr di olio di semi di mais vaniglia 200 gr di farina metà bustina di lievito è superveloce,non serve montare,basta solo mescolare bene gli ingredienti e ottenere una crema liscia, forno statico, teglia 18cm,...
4 Agosto 2012
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