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All posts by Cicetta

treccia dolce alla nutella

500gr farina manitoba 200ml latte 2 uova 50gr burro 70gr zucchero 25 gr lievito di birra un cucchiaino di sale nutella in quantità zucchero in granella q. b. procedimento impastare tutti gli ingredienti, avrete un bell’impasto morbido ma nn appiccicoso. lasciar lievitare per un’oretta. riprendete l’impasto, formando dei cordoncini che...
6 Agosto 2012
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20.415

orecchiette con rucola e scampi

Mezzo chilo di orecchiette fresche Una decina di scampi 200 gr di rucola ben lavata concentrato di pomodoro 1 spicchio d’aglio Olio ,sale e peperoncino  Procedimento mettere a bollire l’acqua per le orecchiette. in una padella mettere l’aglio tritato finemente con l’olio, aggiungere la rucola,aggiungete un cucchiaino di  concentrato di...
6 Agosto 2012
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torta a cuore dell’amore

per la torta 100 g di farina di mandorle 180 di zucchero 100 g di farina 00 la buccia grattugiata di un limone e di una arancia 6 uova una bustina di lievito procedimento: montare lo zucchero con i tuorli, unire la farina di mandorle e sempre mescolando unire la...
4 Agosto 2012
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pizze e pizzette

 600gr. farina 00 50 ml di olio di semi di arachidi (suggerimento di un pizzaiolo!) 1 cucchiaino raso di sale fino 30 gr. lievito di birra Per il condimento: salsa di pomodoro 2 mozzarelle olio extravergine d’oliva origano procedimento Impastate farina olio,sale e il lievito sciolto in acqua tiepida (circa...
4 Agosto 2012
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torta allo yogurt

 2 vasetti di yogurt del gusto preferito 1/2 vasetto di olio di semi di mais 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 3 uova 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale procedimento Unire e mescolare gli ingredienti nell’ordine come si leggono. Infornare a 180° per 35 minuti circa....
4 Agosto 2012
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torta al caffè

 1 pan di spagna (vedi ricetta di pan di spagna) dividete il pds in strati e bagnatelo con liquore al caffè poi preparate la crema con Burro: 150 gr Zucchero: 6 cucchiai Cacao: 1 cucchiaio Caffè: 1 tazzina Tuorli: 2 Brandy: 2 bicchierini procedimento Mettere nel frullatore il burro morbido,...
4 Agosto 2012
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cheesecake al caffè

 200 gr di biscotti digestive 80 gr di burro 400 gr di philadelphia 200 ml di latte condensato 2 tazzine di caffè ristretto 10 gr di colla di pesce 200 ml di panna per dolci cacao amaro stampo da 22 cm  procedimento In una terrina mescolate i biscotti tritati insieme...
4 Agosto 2012
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