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All posts by Cicetta

Sospiri della terra del sole

procedimento Montate gli albumi con 50 g di zucchero e a parte i tuorli con gli altri 25 g di zucchero. Aggiungete ai tuorli la fecola setacciata col lievito  un po’ alla volta, poi aggiungete a poche cucchiaiate per volta gli  albumi e mescolate delicatamente dall’alto verso il basso. all’ineate...
4 Novembre 2013
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Torta baunty

procedimento montate i tuorli con l’acqua bollente e man mano aggiungete lo zucchero. a parte montate gli albumi a neve fermissima e teneteli a parte. mescolate le farine e il lievito e aggiungetele man mano al composto di tuorli, usando una spatola e nn il frullatore. in ultimo incorporate gli...
2 Novembre 2013
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Taralli pugliesi

procedimento ponete gli ingredienti nell’impastatrice o volendo potete impastare anche a mano per almeno 10 minuti, durante questa lavorazione inserite anche i profumi che desiderate……….semi di finocchio, pepe..ecc. Finita la lavorazione, lasciate riposare l’impasto per circa mezz’ora nell’impastatrice stessa. Trascorso il tempo di riposo, prendete limpasto a piccoli pezzi e...
1 Novembre 2013
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Torta castello

carissime, ho realizzato questo castello seguendo il video di cui metterò il link https://www.facebook.com/photo.php?v=1916306190908&set=vb.103146409778140&type=3&video_source=pages_video_set   per la ricetta del  pandispagna cliccate qui https://www.lemeravigliedicicetta.it/pandispagna/ per la crema pasticcera cliccate qui https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-pasticcera-facilissima/ per la crema bianca senza uova cliccate qui https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-bianca-senza-uova/ la crema  bianca senza uova potrete colorarla se volete e se ...
31 Ottobre 2013
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Peperoni ripieni di gnocchetti col prosciutto

procedimento tagliate la punta ad ogni peperone e lo stelo in modo che possa restare in piedi. svuotatelo con l’aiuto di un cucchiaio o con le dita. sciacquateli per eliminare i semi residui e capovolgeteli a scolare. sbollentateli per 5 minuti. nel frattempo cuocete la pasta al dente, scolatela e...
31 Ottobre 2013
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Scialatielli con sugo di zucca e porcini

procedimento fate soffriggere la cipolla e il sedano in un fondo di olio, poi aggiungete la zucca e fate andare a fiamma vivace per 5 minuti, aggiungete anche i porcini e cuocete per altri 5 minuti. a questo punto aggiungete il tritato e rosolatelo bene, poi sfumate col vino e...
31 Ottobre 2013
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Il girasole da tavola

procedimento Unite tutti gli ingredienti e lavorate l’impasto per almeno 10 minuti, lasciate riposare l’impasto nell’impastatrice per mezz’ora e poi lavoratelo di nuovo. Quindi dividete in tre parti come vedete nella foto, col primo taglio ricavate due sfoglie di cm 22, sovrapponetele dopo aver spennellato con olio e sparsi i semi di...
30 Ottobre 2013
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Muffin con crema al mascarpone

procedimento in una ciotola unite tutti gli ingredienti in polvere. in un piatto battete le uova col latte, aggiungete il burro e il burro di arachidi (o la nutella), amalgamate bene e poi versate tutto nella ciotola grande. lavorate appena con una spatola a mano gli ingredienti, quanto basta che...
30 Ottobre 2013
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Polpette al nido

procedimento unite tutti gli ingredienti e preparate le polpette. preparate il purè seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungete una noce di burro, della noce moscata, due cucchiai di parmigiano e due tuorli.  amalgamate bene e stendetelo in un tegame con un filo di olio. livellate e poi col cucchiaio...
28 Ottobre 2013
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Ciambella al cocco con mele e uva sultanina

prodedimento montate il burro con lo zucchero poi aggiungete un uovo alla volta. prosegiute, spatolando a mano,  aggiungendo in tre volte l’amido di mais e poi la farina di cocco sempre poco alla volta in modo da nn smontare il composto. infarinate bene l’uvetta e affettate le mele. incorporate anche...
27 Ottobre 2013
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