procedimento
mettete l’olio in una padella , riscaldatelo e poi rosolatevi da tutte le parti il rotolo di pollo, poi bagnate col vino e lasciate evaporare e cuocete col coperchio per 10 minuti.
dopo di chè, scoperchiate, aggiungete le patate, salate, pepate e metteteci il rosmarino e passate in forno per 45 minuti circa, ricordandovi di girare il rotolo ogni 15 minuti. a cottura ultimata, togliete il rotolo dal tegame e poggiatelo sul piatto da portata.
lasciete le patate in forno finchè siano belle crostate.
nel frattempo togliete la rete dal rotolo e lasciatelo intero oppure tagliatelo a fette se preferite. in attesa che le patate ssi completino coprite con della stagnola.
quindi togliete le patate dal forno belle dorate,guarnite l’arrosto e servite.
facilissimo da preparare , bellissimo da servire e buonissimo da mangiare!
kiss
cicetta