Tortino di carne e zucchine dedicato a Claudia
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 3 zucchine tritate grossolanamente
- 500 gr carne macinata mista
- 5 fette pane bianco
- 100 ml latte
- 4 /uova
- 8 fette formaggio a fette o sottilette
- 50 gr parmigiano reggiano grattugiato più due cucchiaiate per la superficie
- 1 cipolla tritata
- sale
- pepe
- olio EVO
- pangrattato q.b.
procedimento
isoliamo il fondo di una pirofila con olio e pangrattato, poi ci distribuiamo le zucchine tritate in un unico strato
in una ciotola battiamo 2 uova con mezzo bicchiere di latte e due cucchiai di formaggio grattugiato e lo versiamo uniformemente sulle zucchine
copriamo le zucchine con delle fette di formaggio a piacere o semplicemente con delle sottilette
in una ciotola mescoliamo il tritato con il pane bagnato al latte, 2 uova, la cipolla, il formaggio, il sale e il pepe
quindi amalgamiamo bene fra di loro tutti gli ingredienti e infine copriamo le zucchine con questo impasto di carne
spolveriamo la superficie con pangrattato e formaggio e un filo di olio
inforniamo a 180° per circa 25 minuti fino a dorare completamente la superficie.
lasciate riposare una decina di minuti prima di tagliarla poichè il formaggio a fette messo all’interno, tenderà a risultare liquido ma vi garantisco che il sapore è spettacolare!
n.b. se preferite un tortino più colorato alla vista invertite i composti, mettendo la carne sotto e le zucchine sopra!
provare per credere!
kiss
cicetta
6 Commenti Nascondi commenti
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lo provero’ a fare sembra buonissimo….un bacioooo
di sicuro ti piacerà!
grazie di cuore
nessun ringraziamento! nn ho parole per l’accaduto e se questa dedica può regalare un attimo di serenità alla mamma io ne sarò felice! un abbraccio
forse sono di parte ma gli ingredienti c’erano tutti: facile veloce e ottimo
waoooooooooo