Involtini di pollo in umido con piselli

procedimento stendete le fette di petto di pollo,  farcitele col trito di erbe aromatiche, avvolgetele e legatele con lo spago. infarinate gli involtini da ogni lato, poi fateli rosolare in un tegame dove avremo riscaldato un pò d’olio. rosolateli ben bene e poi sfumate col vino bianco. subito dopo aggiungete un bichhiere d’acqua, salate, pepate, mettete il coperchio e cuocete per 20 minuti. dopo questo tempo, togliete il coperchio, girate gli involtini, aggiungete i piselli, rimettete il coperchio e cuocete per altri 20 minuti. gli ltimi dieci minuti scoprite e fate ridurre il brodetto fino al punto che desiderate. buoni, buonissimi!! kissssss cicetta