parmigiana di zucchine

Posted on Lug 2nd, 2012

by Cicetta

Categorie:

4.541

Difficoltà

Tempi di preparazione

30 minuti

Tempi di cottura

30 minuti

Tempo totale

1 ora

Ingredienti per 8 persone

procedimento

profumate la salsa di pomodoro con una cipolla e del basilico e cuocete per 15 minuti

lavate, asciugate e tagliate a fette le zucchine

preparate la pastella per le zucchine con le uova, la farina e l’acqua

mettete l’olio nella padella e dopo aver immerso le zucchine nella pastella friggetele tutte

nella teglia che metteremo in forno mettiamo un mestolo di salsa, poi le fette di zucchine fritte aggiungiamo la mozzarella, il parmigiano e copriamo con un pò di salsa.

ripetiamo l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, quindi copriamo con la salsa e un’abbondante spolverata di parmigiano.

la nostra parmigiana è pronta per essere infornata a 180° per mezz’ora, fino a formare una bella crosticina.

irresistibile!!

kisssssss

cicetta

Lug 2, 2012Cicetta

Cicetta

11 Commenti Nascondi commenti

Ciao Cicetta
mi dici per favore se posso congelarla?

grazie, un abbraccio

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Semplicemente ponendola, dopo la cottura, in contenitori da frezer. Al momento dell’uso, Lasciarli una mezz’ora dal frezer prima di rimetterli in forno

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Ma se la congelo devo farla cuocere sempre mezz’ora in forno o meno?
E quanto devo tenerla in forno quando la tolgo dal freezer?
Ciao e grazie

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Devi cuocerla normalmente poi farla raffreddare e poi congelare.
Potresti scongelarla la sera e il giorno dopo riscaldarla soltanto oppure uscirla mezz’ora prima dal freezer e poi metterla in forno per mezz’ora a 200 gradi

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ma così viene cucinata due volte per mezz’ora…….. forse è meglio se la scaldo. Grazie