tartufi al formaggio

Per preparare i tartufini al formaggio, cominciate col  togliere la crosta ai formaggi e tagliateli a pezzetti. Metteteli in un mixer e tritateli finemente per qualche minuto, poi aggiungete versate in una ciotola e aggiungete il mascarpone, il gorgonzola e il Parmigiano grattugiato, e mescolate finché  il composto abbia una aspetto cremoso.

Mettete poi la crema ottenuta in frigo per almeno un’ora.

Trascorso il tempo necessario, togliete il composto di formaggio dal frigorifero, e con l’aiuto di una sacca poche, Lasciate uscire una quantità tale di crema di formaggio da formare, con i palmi delle mani, delle palline poco più grandi di una nocciola , che farete rotolare, alternativamente nelle ciotole precedentemente preparate con le diverse coperture.
Posizionate i tartufini in simpatiche pirottine e serviteli accompagnati da sfogliette di cracker.

Perfetti in ogni occasione

kiss

cicetta