Biscotti salati con arachidi e caciocavallo
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
10 minuti
Tempi di cottura
25 minuti
Tempo totale
35 minuti
Ingredienti per 20 pezzi circa
- 200 gr di farina 00 Selezione Casillo
- 50 gr di farina ai multicereali
- 70 ml di olio di oliva
- 130 ml di latte
- 50 gr di arachidi salate
- 100 gr di caciocavallo
- Mezzo cucchiaino raso di lievito per salati
Fate così i biscotti salati con arachidi e caciocavallo:
Tritate grossolanamente col fondo di un bicchiere le arachidi e unitele, al composto di farine di “Selezione Casillo”, con il lievito e l’emulsione di olio e latte.
Il caciocavallo vi consiglio di tritarlo finemente e aggiungerlo piuttosto che lasciarlo a dadini piccolissimi come ho fatto io, perché, come potete vedere dalle foto, in cottura alcuni pezzetti restano fuori dall’impasto.
Lavorate il composto e ricavatene una piccola massa morbida e compatta.
Stendete la massa in una sfoglia di mezzo cm e usando un coltello o uno stampino fatene dei biscotti.
Poggiateli su carta da forno e infornate a 180 gradi per circa venti minuti.
n.b. Se non avete la farina multicereali, usate una semola rimacinata di grano duro.
Molto profumati e accattivanti
kiss/Cicetta