Scaloppine con zucchine profumate
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
10 minuti
Tempi di cottura
30 minuti
Tempo totale
40 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 600 gr di fettine di vitello o maiale
- 2 zucchine
- Farina q.b.
- Menta
- Salvia
- Sale
- Pepe
- Aglio
- Olio di oliva
- Burro
Ecco il passo passo delle scaloppine con zucchine profumate:
Cominciate col tagliare le zucchine a dadini, poi mettetele in padella in un fondo di olio, aglio, menta, salvia, sale e pepe.
Fatele cuocere una decina di minuti.
Infarinate le fette di carne e poi fatele dorare in padella dove avrete fatto riscaldare l’olio e il burro insieme.
Fate rosolare la carne da entrambi i lati poi salate ed infine aggiungete le zucchine trifolate.
Fate andare a fiamma media per cinque minuti poi servite.
Un buon secondo, veloce e profumato da abbinare ad un rosso del territorio.
kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il Rosso Castel del Monte DOC RUPICOLO delle Cantine RIVERA