tortino di alici con patate

per 6 tortini
500 gr. di alici freschissime già spinate
2 patate lesse
sei  pomodorini
pane grattuggiato
olio evo
poco sale e pepe

procedimento
Oliare i sei  stampini, quindi impanarli con il pane grattugiato aromatizzatocon olio, poco sale e pepe
Foderare lo stampini con i filetti di alici lasciandone fuori un pezzettino.
Formare degli strati con le alici, le patate i pomodorini e un pò di pane grattuggiato fino a d arrivare ad un dito dal bordo, quindi richiudere con i filetti riportandoli verso il centro, spolverizzare con il pangrattato e condire con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Infornare i tortini a 200° per 10 minuti, farli intiepidire quindi girarli su di un piatto e servirli subito ben caldi.

un ricco piatto da…….un povero pesce!!!

kiss

cicetta