Cornetti e bombette di patate

Posted on Gen 13th, 2015

by Cicetta

Categorie:

Antipasti

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Difficoltà

Tempi di preparazione

20 minuti più 25 minuti per lessare le patate

Tempi di cottura

15 minuti

Tempo totale

35 minuti

Ingredienti per 8 persone

Lessate, pelate e schiacciate le patate. Aggiungete un po di sale e la farina e impastate fino a formare un bel panetto poi aggiungete il parmigiano e completate il panetto. Infarinate il piano di lavoro e stendete metà del panetto e ricavatene dei dischetti che farcirete con la robiola, coprite con la metà della sfoglia e con un bicchiere formate le bombette.

Stendete l’altra metà del panetto, sempre infarinando il piano di lavoro e fate una sfoglia tonda, tagliatela a spicchi e farcite ogni spicchio con salame ed emmental o altro a vostro piacimento.

a questo punto potete friggerli in olio caldo oppure infornare a 180 gradi per 15-20 minuti.