Spaghetti con cime di zucchine all’aglio sfritto
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
10 minuti
Tempi di cottura
20 minuti
Tempo totale
30 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 300 gr cime di zucchina già pulite
- 400 gr spaghetti
- 2 spicchi aglio
- 100 ml olio EVO
- Peperoncino facoltativo
Procedimento
lessate le cime di zucchine in acqua salata e tenetele da parte.
cuocete gli spaghetti al dente
mettete i due spicchi d’aglio ne l’olio e fateli dorare per bene.
unite metà delle cime di zucchine nel l’olio sfritto e col mixer riducetele a crema, frullando anche l’aglio.
scolate la pasta unite la crema di verdure e poi le verdure tenute da parte.
amalgamate bene e profumate a piacere con un po’ di peperoncino.
Veloce, gustoso ed economico!
kiss
cicetta