Ciabattine di semola

Mettete nella cella impastatrice l’acqua, le farine, l’olio, il miele e il lievito sbriciolato e fate lavorare per dieci minuti poi aggiungete il sale e fate lavorare l’impasto per venti minuti e lasciatelo lievita per un’ora circa lasciandolo nella cella impastatrice. Dopo la lievitazione, lavoratelo nuovamente per due minuti e poi versate l’impasto su un piano di lavoro ben coperto da semola rimacinata.

Stendete con le mani l’impasto ad uno spessore di due centimetri circa.

tagliate dei rettangoli che poi prenderete e darete la forma delle ciabattine.

poggiatele man mano su carta da forno ben insemolata.

lasciate lievitare per un’ora abbondante fino al raddoppio del volume.

infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.