Frittelle di zucchine
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 2 zucchine
- 2 uova
- 50 gr farina
- 30 gr parmigiano reggiano o pecorino grattugiato
- sale
- pepe
- olio di semi
Grattugiate le zucchine usando la parte a fori grandi della griglietta.
Mettete la padella con l’olio già sul fornello a fiamma media.
In una ciotola unite le zucchine, le uova, la farina, il parmigiano sale e pepe. Mescolate bene e velocemente senza lavorare molto.
Versate il composto a cucchiaiate nell’olio ben caldo e fatele dorare da entrambi i lati girandole più volte in modo che cuociano bene.
Togliete le frittelle dalla padella e poggiatele su carta assorbente per poi passarle su un piatto da portata.
Un pizzico di sale e subito in tavola!
deliziose come aperitivo!
kiss
cicetta
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bravo
Con le melenzane si però si devono sbollentare e farli scolare bene, bene e poi condirli con formaggio un po’ di pangrattato uova sale q. b
praticamente si. comunque puoi dare uno sguardo alla ricetta https://www.lemeravigliedicicetta.it/polpette-di-melanzana/
che ricetta meravigliosa!
li faccio sempre volentieri, facili veloci e gustose
Grazie
Che bello!!
posso sostituire le farina normale con farina di riso?
Non saprei dirti , non mi è mai capitato.
Le ho fattè sono venute piatte..un po’ oliose. .e bruciacchiate!nn sono venute bene…
peccato! forse l’olio non era caldo abbastanza?
Con là me Gucci a secca nell’impasto,sono una cannonata. Provare per credere.
Le faccio anch’io così, ma ci metto nell’impasto anche un po’ di pane grattuggiato….risultato…..morbide dentro, croccanti fuori…..prova…..e se hai della festa greca o del quartirolo grattuggialo dentro….così io evitò il sale!!!! Ciao
Le ho appena fatte,ottime davvero
Sono veramente buonissime! Il risultato e’ stato un sucesso. Gli amici sono rimasti entisiasti mi chiedono sempre di prepararle
Queste frittelle di zucchine sono una meraviglia….si fanno in 5 minuti!!!
ciao cicetta io le ho fatte ma il risultato troppo imbevute di olio, dove ho sbagliato? grazie sei fantastica
Forse lolio non era bollente?
Io in questo modo (senza uovo e formaggio) li preparo con i peperoni verdi, gialli, rossi.
Sono bruciate
Hai fritto male! Olio troppo caldo!
Ciao buon di, il peso delle zucchine non è specificato, quanto deve essere??? Penso faccia la sua differenza. Grazie
3 zucchine
si possono fare al forno semmai negli stampini al silicone dei maffin?
Prova!
Sì può sostituire la zucchina con melanzane? Grazieee
A dire il vero di melanzane nn le ho mai fatte!