zucchine grigliate

2 zucchine grandi

sale
prezzemolo tritato
pepe q.b.
mezzo bicchiere d’olio extravergine d’oliva
aceto balsamico o aceto di mele
1 spicchio d’aglio tritato fine

menta e basilico

procedimento

tagliate le zucchine a fette oppure tonde, come preferite.

Scaldate una piastra antiaderente sul fornello e grigliate tutte le zucchine da entrambi i lati.

Finito di grigliare,  preparate il condimento emulsionando  l’olio, l’aceto, il sale e il pepe mescolando fino ad ottenere un liquido ben omogeneo.

Aggiungete il prezzemolo e l’aglio tritato

Irrorate le zucchine  con il condimento e conservatele in frigo coperte da pellicola.

prima di servirle, aggiungete le foglie di menta o di basilico appena spezzettate e decorate il piatto da portata con qualche pomodorino ciliegino e qualche foglia di menta o di basilico.

buone e veloci

kiss

cicetta