Gnocchi di patate

Posted on Nov 24th, 2013

by Cicetta

Categorie:

Primi Piatti

3.090

Difficoltà

Tempi di preparazione

Tempi di cottura

Tempo totale

Ingredienti per

500 gr patate lessate e passate
300 gr farina
1 tuorlo
un pizzico sale

procedimento

aspettate che le patate si raffreddino poi unite la farina e il tuorlo. lavorate e formate un bell’impasto. ricavatene dei rotolini e taglierete alla lunghezza di 2 cm, poi passateli con i rebbi di una forcheta oppure passateli sull’apposito riga gnocci.

poggiateli man mano su un vassoio leggermente infarinato e fateli asciugare per un’oretta.

cuoceteli e tirateli man mano che salgono a galla.

conditeli a piacere